Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
NATURFAG (Ernæring og helse (næringstoffer (mennesket trener stoffer som…
NATURFAG
Ernæring og helse
næringstoffer
-
-
kroppen trenger råstoffer for å lage molekyler som er med på å drive prosessene som foregår i kroppen. eksempel kan være enzymer og hormoner.
Ulike næringstoffer er fett, proteiner karbohydrater, vitaminer og mineraler.
består i hovedsak av karbon, hydrogen og oksygen med unntak av protein som består av nitrogen i tillegg.
-
-
-
-
-
-
karbohydrater
karbohydrater er delt inn i monosakkarider, disakkarider og polysakkarider. mono - en, di - to, poly - mange. (sukkerenheter)
karbohydrater består av karbon, hydrogen og oksygen.
monosakkarider er glukose eller fruktose som kan binde sg sammen. finnes i bær, frukt og honning. brukt som søtstoff i enkelte matvarer.
disakkarider er sukrose(vanlig sukker), maltose(maltsukker) og laktose(melkesukker). bygd opp av to monosakkarider.
polysakkarider er sammensatt av mange monosakkarider. eksempel på polysakkarider er cellulose, glykogen og stivelse.
-
-
-
-
-
-