Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
GLUTAMÁT SODNÝ (glutamátová intolerance (po konzumaci za několik minut,…
GLUTAMÁT SODNÝ
glutamátová intolerance
-
pocit pálení na zádech, krku, ramenech a hrudníku
ztuhnutí zadní strany krku s vystřelováním do ramen a hrudníku, pocit
brnění, píchání anebo tepla v oblasti tváře (zejména okolo úst)
hrudníku, krku a ramen, pocit tlaku a napětí v oblasti
tváře, bolesti hlavy, pocení a
-
OCHUCOVADLO
polotovary – polévky a omáčky, zpracované masné výrobky, bujóny, dresinky)
-
-
-
-
-
nejvíce obsahuje
parmazán, houby, rajčata, hrášek, kukuřice.
bílkovin (vázaný), nemůžeme cítit.
-
na etiketě
V současné době legislativa umožňuje používat na etiketách výrobků pro označení obsahu či přítomnosti glutamátu
pojmy jako hydrolyzované proteiny, kvasničný nebo sojový extrakt.
fermentací kukuřice, cukrové řepy a třtiny
-