Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΧΡΗΣΗ ΥΨΗΛΗΣ Ή ΧΑΜΗΛΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ (ΨΥΞΗ (ΣΕ…
ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΧΡΗΣΗ ΥΨΗΛΗΣ Ή ΧΑΜΗΛΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
ΠΑΣΤΕΡΙΩΣΗ
ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ
ΨΥΞΗ
ΣΕ ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ
ΣΕ ΤΡΟΠΟΠΟΙΟΥΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ
ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΤΑΧΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΒΡΑΔΕΙΑ ΚΑΤΑΨΥΞΗ
ΑΚΤΙΝΟΒΟΛΗΣΗ
ΧΡΗΣΗ ΑΛΑΤΙΟΥ
ΥΓΡΟ ΑΛΑΤΙΣΜΑ
ΞΗΡΟ ΑΛΑΤΙΣΜΑ
ΑΛΙΠΑΣΤΩΣΗ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΑΛΛΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ
ΚΑΠΝΙΣΜΑ
ΘΕΡΜΟ
ΨΥΧΡΟ
ΥΓΡΟ
ΠΡΟΣΘΕΤΑ
ΑΛΚΟΟΛΗ
ΧΡΗΣΗ ΕΠΙΘΥΜΗΤΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ
ΟΞΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ :
ΑΛΚΟΟΛΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ
ΓΑΛΑΚΤΙΚΗ ΖΥΜΩΣΗ
ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗ ΝΕΡΟΥ
ΞΗΡΑΝΣΗ
ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ
ΣΕ ΞΗΡΑΝΤΗΡΕΣ ΘΕΡΜΟΥ ΑΕΡΑ
ΜΕ ΤΥΜΠΑΝΟ
ΛΥΟΦΙΛΙΩΣΗ
ΣΥΜΠΥΚΝΩΣΗ
ΕΞΑΤΜΙΣΗ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ
ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ ΩΣΜΩΣΗ
ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ
ΧΡΗΣΗ ΖΑΧΑΡΗΣ
