Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
PROCESO DE EVALUACIÓN Y DIAGNOSTICO. METODOLOGÍA Y CRITERIOS DE APLICACIÓN.
PROCESO DE EVALUACIÓN Y DIAGNOSTICO. METODOLOGÍA Y CRITERIOS DE APLICACIÓN.
Competencias de los profecionales
Determinar estrategias y acciones
disponer de
Inf.reconocida y confiable
Evaluacion y diagnostico
Necesidad importante en la situación actual de los mexicanos.
Estado de nutricion equilibrado
Fundamental para el bienestar de cualquier individuo y sociedad.
Diagnostico nutricio
Valoracion nutricia
monitoreo
Evaluacion
SISTEMAS DE EVALUACION
Encuestas
Se utilizan para evaluar un grupo de poblacion selecta.
Vigilancia nutricia
Continuo monitoreo del estado de nutricion del grupo seleccionado
Exploracion nutricia
Permite la identificacion de patologias ,conlleva la comparacion de mediciones individuales
Cuatro etapas.
Evolucion en el ciclo de vida
Crecimiento y desarrollo
al concluir
Se observan diferencias segun
Tejido muscular,oseo y adiposo
Edad y genero
NIñas
El aumento de de la masa grasa en mujeres finaliza a los 17 años.
El grosor de el tejido adiposo subcutaneo aumenta en la adolecencia en el segmento inferior en particular en la zona gluteofrontal
FENOTIPOS
Androide.
Factores de riesgo metabolico
Ginecoide
Niños
El aumento de de la masa grasa en hombres disminuye apartir de los 13
El grosor de el tejido adiposo subcutaneo aumenta en la adolesencia en el segmento superior del cuerpo en los varones
Cambios sitematico segun edad.
componentes moleculares principales como
AGUA
PROTEINA
MINERALES OSEOS
Variaciones
Modalidades de evaluacion
Individual
Identifica riesgo nutrcio y ayuda a realizar estimacion indirecta de los requerimientos y las necesidades nutrimentales
Colectivo
Identifica grupos vunerables .Atravez de la metodologia adecuada para la evaluacion de grupos de poblacion
Metodologia
La evaluacion en condiciones salud-enfermedad comprende un proceso sustentado
IMPORTANTE QUE SE CONOZCA CADA UNO DE ELLOS
Fundamentacion
Ventajas.
Desventajas
Indicadores e indices.
Valores de referencia
Puntos de corte
Metodo Antropometrico
Se define como la evaluacion de las variaciones en las dimenciones fisicas y la composicion corporal en diferentes edades y grados de nutricon
Objetivo.
Evaluar dimensiones lineales,volumen y composición corporal atravez de reserva de tejido adiposo y muscular
INDICADORES.
Deben alegirse aquellos que sean sencillos,rapidos,reproducibles,y que brinden la mayor inf. posible
Metodo bioquimico
Metodo mas sensibles y objetivo para evaluar el estado de nutricion.
Conviene aplicarlo cuando se sospechan deficiencias nutrimentales especificas vinculadas con carencias o exedentes
Indicadores inmunologicos
El estado de nutricion afecta el sistema inmunitario.
Entre las pruebas de inmunocompetencia utilizadas se encuentran recuento total de linfocitos ,concentracion de linfocitos T,reacciones cutaneas,determinacion de inmunoglobulinas
Indicadores hematologicos.
Su proposito es detectar la presencia de anemia y su tipo
Las pruebas constan de hemoglobina,hematocrito, y biometria hematica.
Entre los datos hematologicos figuran recuento de eritrocitos,leucocitos,cifras de plaquetas y concentraciones de hemoglobina y volumen total de eritocitros aglomerados
Valoracion del estatus y la utilizacion metabolica de los nutrimentos
PROTEINAS: 12 a 18 % del peso corporal.
Proceo de permanente cambio
Depende del equilibrio entre la sintesis y el catabolismo.
Entre 30 y 50 % delas proteinas se encuentran en el musculo esqueletico
PROTEINAS VICERALES:
Identifican riesgo de complicacion de una enfermadad
Las mas utilizadas son la albulina ,transferrina, y proteina de vida media corta como la prealbulina,proteina transportadora de retinol y fibronectina.
PROTEINA TRANSPORTADORA DE RETINOL
Se encuentra en el plasma de 7.6 mg/100ml con una vida media de 12 hr .
Funcion: Transporte de retinol
PROTEINAS SOMATICAS:
Proteinas del musculo esqueletico conforman la mayor parte de la reserva proteica de uso metabolico por el organismo