Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

I PRINCIPI NUTRITIVI (si dividono in 6 classi (4 di origine organica…

- - - - funzione regolatrice
        
        necessaria per nervi e muscoli
      - i 3 principali
        
        ferro
        
        fosforo
        
        calcio
      - sono il 4% del peso dell'organismo
    - - funzione regolatrice
        
        -solvente di molte sostanze
        
        -regola la temperatura , ecc...
        
        -mezzo di trasporto tra zone diverse nell'organismo
      - è il 62 % del peso corporeo
  - - - Funzione plastica
        
        sono i "mattoni" di ricambio del nostro corpo
      - si trovano
        
        formaggio , carne , pesce , uova
    - - funzione energetica
        
        sono la riserva di carburante per il nostro organismo da spendere poco a poco
      - si trovano
        
        olio , burro , strutto , grasso delle carni
    - - funzione energetica
        
        sono carburante da spendere subito
      - 2 gruppi
        
        complessi o polisaccaridi
        
        semplici detti zuccheri
    - - funzione regolatrice e protettiva
        
        necessarie per il funzionamento dell'organismo
      - si trovano
        
        in tutti i cibi
      - divise in
        
        liposolubili
        
        idrosolubili