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L' Acqua (in ogni molecola d'acqua sono presenti due atomi di…

- - - - elevato calore specifico: quantità di calore che bisogna fornire a un kg di una sostanza per innalzare la sua temperatura di un °C
        
        elevata tensione superficiale: forza che tiene unite le molecole in superficie
        
        densità: il rapporto tra massa e volume. la densità dell'acqua aumenta al diminuire della temperatura fino a circa 4°C al di sotto di tale temperatura la sua densità diminuisce
- - - - solubilità: quantità massima che si scioglie in una quantità fissa di solvente. la solubilità non è infinita perchè continuando ad aggiungere soluto si forma un corpo di fondo solido e la soluzione si dice satura.
        
        un soluto sciolto in un solvente modifica le proprietà fisiche del secondo perchè le particelle delle due sostanze interagiscono tra loro. il risultato presenta alcune caratteristiche dieverse dal solvente puro:INNALZAMENTO EBULLIOSCOPICO, cioè la temperatura di ebollizione di una soluzione è maggiore rispetto a quella del solvente; ABBASSAMENTO CRIOSCOPICO, ovvero la temperatura di congelamento di una soluzione è minore di quella del solvente puro
- - - - il grado di acidità si misura tramite il pH. le sostanze acide hanno pH compreso tra 0 e 7; quelle basiche pH tra 7 e 14 quelle con pH 7 sono dette neutre.
        
        le soluzioni neutre sono quelle in cui la concentrazione degli ioni H30+ è uguale alla concentrazione degli ioni OH-. il pH di una soluzione si misura con il PIACCAMETRO.
        
        le sostanze, acide o basiche, che si dissociano completamente in acqua sono dette forti. gli acidi forti dissociandosi fanno diminuire fortemente il valore del pH della soluzione;al contrario le basi forti che si dissociano fanno aumentare il valore del pH della soluzione. gli acidi e le basi deboli sono sostanze che non si dissociano completamente
        
        se una sostanza acida e una sostanza basica vengono mescolate gli ioni H+, della soluzione acida, si legano con gli ioni OH-, della soluzione basica, producendo delle molecole d'acqua e un sale che rimane in soluzione in forma ionizzata; queste reazioni si chiamano: REAZIONI DI NEUTRALIZZAZIONE
        
        perchè la soluzione ottenuta da una reazione di neutralizzazione sia perfettamente neutra, la soluzione acida deve contenere una quantità di ioni H+ esattamente uguale alla quantità di ioni OH- contenuti nella soluzione basica