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費郎·阿德里亞（Ferran Adia) (成長故事 (2011年elbulli餐廳關門大吉 (影片：https://youtu…
費郎·阿德里亞（Ferran Adia)
成長故事
1962年出生
1984年花了18個月成為主廚
1997年擁有米其林三星地位
2002年發明哈密瓜魚子醬
2006～2009年獲得全球最佳餐廳
2007年全球唯一一名受邀參加德國卡塞爾獻展
1980年在法國當洗碗工
2011年elbulli餐廳關門大吉
影片：
https://youtu.be/ZfQDScyeEtg
主廚事蹟
19歲成了一名軍中廚師
18個月后當上主厨
五次獲得世界最佳餐廳
名言
人們對'牛頭犬'可以有1000種不同的看法，但我得說，我只為喜歡我烹調方式的人服務
補充
以【泡沫】、【球化】、【液態氧】等物理化學手法，改變食材的質地與狀態，打破傳統想像的食材處理手法聞名，為餐飲業帶來【分子料理】革命，他也被稱為【分子料理之父】
國家：西班牙
