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NUTRICIÓN (DESNUTRICIÓN (de primer grado (no pasa del 25%) (de segundo…

- - - - entre el 25 y el 40%
        
        de tercer grado
        
        más allá del 40%
- - - - falta de higiene
  - - - catabolismo exagerado
        
        exceso en la excreción
  - - - alteraciones funcionales
        
        alteraciones anatómicas
- - - - lecitina (principal aminoácido de la yema)
        
        ácido oleico, palmítico,estereatico, linolenico
    - - actividad antioxidante