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Minerales (referencias (FDA, RADs, Sodio https://www.accessdata.fda…
Minerales
referencias
FDA, RADs, Sodio
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/interactivenutritionfactslabel/factsheets/vitamin_and_mineral_chart.pdf
INVIMA
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&ved=2ahUKEwi37vHFsvrgAhXNk1kKHX2LB0QQFjADegQIBBAC&url=https%3A%2F%2Fwww.invima.gov.co%2Fdecretos-en-productos-suplementos-dietarios%2Fanexo1-decreto-3249-de-2006-pdf%2Fdownload.html&usg=AOvVaw2puZTTBtpkCw1eOzOHbqMg
Mora, R. (2002). Soporte nutricional especial. 3rd ed. Bogotá: Médica Panamericana.
Clasificación
Micro
Fluor (F)
Alimentos
Té
Café
Pescados y mariscos
Espinacas
Funciones
Formación y fortalecimiento de huesos y esmalte dental
deficiencia
caries dental y osteoporosis
exceso
fracturas óseas
Macro
Sodio (Na)
Alimentos
Pan
Queso
Cárnicos
Sal de mesa
Enfermedad
deficiencia
Hiponatremia
Perdida de líquidos
exceso
Hipernatremia
Retención de líquidos e hipertensión
función
balance ácido-base
regulación de presión sanguínea
funcionamiento del sistema nerviosa
contracción muscular
Electrolito mayoritario
Marcas comerciales
¿qué es un mineral?
Un mineral es un compuesto o sustancia química
inorgánica
que se encuentra en la naturaleza.