臺南市文化資產
有形文化資產
國定古蹟
臺灣城遺跡
(熱蘭遮城)
億載金城
（二鯤鯓砲臺）
赤崁樓
(普羅民遮城)
臺南孔子廟
(全臺首學)
直轄市定古蹟
西市場
原台南州青果同業組合香蕉倉庫
安平小砲臺
歷史建築
原新化街役場
歸仁潁川家廟
林鳳營車站
八田與一故居群
聚落建築群
鹿陶洋江家聚落
考古遺址
三分子日軍射擊場遺址
麻豆水堀頭遺址
文化景觀
烏山頭水庫暨嘉南大圳水利系統
古物
荷蘭聯合東印度公司的起源與發展
下馬碑
無形文化資產
傳統表演藝術
西港廣慈宮金獅陣
佳里三五甲鎮山宮八家將
傳統工藝
鹽水蜂炮
重要民俗及有關文物-東山碧軒寺迎佛祖暨遶境
重要傳統藝術-傳統建築彩繪（陳壽彝）
府城迎媽祖
重要保存技術及保存者
剪黏泥塑技術（王保原）
大木作技術(許漢珍)
剪黏技術(呂興貴)
已撤銷之文化資產
關帝廳
鶯料理
七股臺區鹽警槍樓
1989年8月18日撤銷，原因是舊有建築已經全改為鋼筋混擬土建築，且外貌失去古味，古蹟價值已失。
2006年6月撤銷，2008年主體建築被颱風摧毀，僅剩部分遺跡，現已修復
於2010年甲仙地震中震毀