Les propriétés des alcanes sont les suivantes: ils sont non polaires, ils sont insolubles dans l'eau, ils sont solubles dans la benzène et dans d'autres produits non polaire, à la température normale, les petits alcanes tel que le méthane et le propane, sont des gaz, tandis que les alcanes de longueur moyenne sont des liquides très gros alcanes sont des solides cireux.