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MASTICATION DANS LA CAVITÉ BUCCALE (Anatomie (3 paires de glandes…
MASTICATION DANS LA CAVITÉ BUCCALE
Anatomie
Bord supérieur : plancher buccale
Bord inférieur : voûte du palais (palatine)
Muqueuse
3 paires de glandes salivaires
Sous-maxilaires
Sublinguales
Parotides
Rôles
Broyage
Hydratation grâce aux amyloses
Contrôle
Voie nerveuse
Volontaire
Nerfs des muscles squelettiques de la langue
Involontaire
Présence d'aliments dans la CB
Effecteurs
Les dents
"Os"
Une ou plusieurs racines
Collet
Couronne
Tissus
Pulpe dentaire
Dentine
Émail
Cément
La langue
Déglutition
Phonation
Mastication
Gustation
Papilles
Fungiformes
Bourgeons du goût
15 à 50 récepteurs sensoriels
Grosses et peu nbreuses
Caliciformes
Limitées par un sillon : vallum
Les plus grosses, peu nbreuses
Filiformes
Petites et nbreuses
Pas de bourgeons du gouts
Kératinisées