Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
clorstridium perfrigens (produce una (tossina termolabile (ubiquitoria (…
clorstridium perfrigens
g. positivo
anaerobio sporigeno
produce una
tossina termolabile
ubiquitoria ( ovunque )
carni non abbattute
listeriosi
g. positivo
bacillo anaerobio
ubiquitorio
refrigeratori non puliti
gastrointerite o meningite (malati aids)
cottura cibi (distrutto dal calore )
ambienti puliti
Stafilococco
carni uova gelati
gastrointerite
A. facoltativo
asporigeno
20% popolazione