Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Честна кухня источники (Люди (Москва (3 правила), Буфет, Спар, Нахлебник,…
Честна кухня источники
Ирина Авруцкая
Как заработать на фастфуде Книга
Ресторанный маркетинг Книга
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг - Ресторанные ведомости
Евро Монитор - аналитика Доставка Украина
и Фаст Фуд Украина
Отчет Консалтинговой компании
НОВЫЙ ПРОЕКТ «Честна Кухня»
Идея: нет дорогой упаковке и рекламе, без ресторанной наценки, нет химии, изготовлено сегодня – продано сегодня!!!
Запустить тест на локации на Радиорынке.
Три фокуса: Витрина с едой, Витрина с выпечкой, Импульс и Кофе.
Использовать корзинки для самообслуживания.
Кофе по 7, Оливье 10, Котлеты 12 (условно).
Все порции не большие.
Котлеты отдельно от гарнира.
Без алкоголя!
Референс: «Три Правила», Москва
restaurant.org
www.euromonitor.com
www.foodserviceandhospitality.com
food service magazine
eater.com
fastcasual.com
eat.co.uk
https://www.qsrmagazine.com/
Франчайзинговые
Франчайзинг Груп
Франч Биз
Фул Сайкл
Гос Статистики
Рейтинги
Аналитические агентства
Сергей КМБШ
https://techcrunch.com/2018/10/07/the-next-big-restaurant-chain-may-not-own-any-kitchens/?fbclid=IwAR1iRUY5Ga1TS8tfzG-5XGzAzdK9boroe7UXLL87Lq8RWwHwAlxdHMBfS9A
https://money.cnn.com/2018/04/25/news/companies/subway-closing/index.html?fbclid=IwAR2AU5A1yI3ip84zxdEYOw70S6Sbql6KIka6IYa9PrU-NPoTYu_jB1o7CBc
Гиршфельд
https://ain.ua/2019/01/03/delat-dengi-iz-edy/?fbclid=IwAR1lmOvGltN7Pr-I9qKRlQ8rzZ_Ot32iWnmNZZ9e_t3HsZ_V41Cqk3JHFeY
Люди
Буфет
Спар
Нахлебник
Смак
Баскет
Москва
3 правила
Мафия Тарас Фабрика Кухня
Пищевая Выставка
Посмотреть цеха Класс, Сильпо
Вакум и Газификация продукта
Упаковка
Проект производства
Водофон - партнерсво по локациям
Глово и доствки страт партнерсвто
Маркетинговые исследования
Вопросы
разогрей в микроволновке самостоятельный
сколько и какой посадки?
как возить?
сколько делать срок хранения
упаковка - красота/цена
процессы и инвестиции в фабрику кухню
возможно только кулинарию(скоропорт) производить а остальное покупать
ВАЖНО Партнер в фабрике жесткий операционист
Вопросы которые мне будут задавать
В каком вы рынке
Какая ваша экосистема
Какие расчеты?
Биг Дата
Какие альтернативы реализации
Стратегические партнеры
Как мы станем мировым масштабом