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Formula dieto sintética de escolares hospitalizados con Diabetes Mellitus…
Formula dieto sintética de escolares hospitalizados con Diabetes Mellitus tipo 2 en edad de 6 a 12 años en el H.G.Z. #!97 de Texcoco de Mora. Marco Teorico
Formula dieto sintética
.- también conocida como distribución energética, permite identificar patrones alimentarios y conocer su impacto en la ingesta de energía y nutrientes en los diferentes grupos de población :
Se recomienda realizar tres comidas fuertes en el dia: desayuno, comida, cena, y dos o tres colaciones.
Desayuno:
Es la primera comida del día, separa de la anterior por muchas horas. Proporciona al cuerpo energía y los nutrientes necesarios para hacer frente a las actividades que se realizaran durante el día.
Comida:
el almuerzo es la mayor comida del día, por lo cual es ahí donde se debería consumir el 50% de las calorías. Comer vegetales, arroz, papa, yuca, pasta o fréjol, derivados de soya, pescados, pollo, carne, entre otros
Cena
: es la última comida del día. Su horario específico suele variar según la cultura, pudiéndose realizar al atardecer o a distintas horas de la noche.
Macronutrientes
: son aquellas sustancias que proporcionan energía al organismo para un buen funcionamiento, y otros elementos necesarios para reparar y construir estructuras orgánicas, para promover el crecimiento y para regular procesos metabólicos.
Este grupo está constituido por:
Proteínas:
Molécula compuesta de aminoácidos que el cuerpo necesita para funcionar de forma adecuada. Son la base de las estructuras del cuerpo, tales como la piel y el cabello, y de sustancias como las enzimas, las citocinas y los anticuerpos.
Carbohidratos
: son la principal fuente energética de toda actividad celular y cumplen un rol fundamental en el metabolismo, razón por la cual son necesarios en la alimentación diaria
Lípidos
: son la reserva energética más importante del organismo en los animales
Alimentación saludable: consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.
Comida chatarra: aquellos alimentos que disponen de importantes niveles de grasas, sal, azúcares, condimentos y aditivos.
Grupos etarios:
Son sujetos que tienen la misma edad o viven en un determinado periodo trascendental común.
Escolares:
Es la etapa comprendida entre los 7 y 11 años de edad, también llamada niñez intermedia.
Patologías frecuentes:
Anemia, parasitismo intestinal,
diabetes mellitus
, infecciones respiratorias, neumonía, influenza, verruga vulgar, trastornos del crecimiento y dearrollo, Mal nutrición por exceso o defecto, defectos visuales y auditivos
Diabetes mellitus:
es una enfermedad que se produce cuando el páncreas no puede fabricar insulina suficiente o cuando ésta no logra actuar en el organismo porque las células no responden a su estímulo.
Tipos de diabetes:
Diabetes mellitus de tipo1:
es frecuente que se diagnostique antes de los 35 años, aunque puede presentarse a cualquier edad. Las células del páncreas encargadas de fabricar insulina se destruyen y dejan de generarla. Suele tener una aparición brusca.
Diabetes mellitus de tipo2
:habitualmente se diagnostica en la edad media de la vida (por encima de los 40 años), aunque existen casos infrecuentes en jóvenes. Se produce esencialmente por una progresiva resistencia de las células (especialmente del hígado y los músculos) a la acción de la insulina producida.
Factores de riesgos:
sedentarismo.
Familiares de primer grado con diabetes.
Mujeres con diagnostico previo de diabetes gestacional o que tuvieron un niño que nació con peso elevado (más de 4 k).
Hipertensos, es decir, con presión arterial por encima de 140/90 mmHg o tratados con fármacos antihipertensivos.
Alteraciones en el colesterol: HDL menor de 35 mg/dl y/o triglicéridos por encima de 250 mg/dl.
Mujeres diagnosticadas de ovario poliquístico.
Alteraciones de la glucosa en ayunas o intolerancia a la glucosa en una determinación anterior.
Otras condiciones clínicas asociadas con resistencia a la insulina.
Antecedentes de enfermedad cardiovascular.