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今昔差異：挽面 (面向一：挽面師經驗及故事分享 (1.為何從事這項職業？從事多久時間？, 如何學習到這項技能？, 3…
今昔差異：挽面
面向一：挽面師經驗及故事分享
1.為何從事這項職業？從事多久時間？
如何學習到這項技能？
3.現今的挽面從業人員年齡是否有逐漸年輕化？
面向二：今昔差異:挽面師逐漸多元性別化
1.男挽面師是何時興起的？為何會有男挽面師的加入？
2.認為男挽面師的興起是否會覺得新奇？
3.男女挽面師的技巧是否有差異？
面向三：今昔差異:挽面師有無考取執照
1.什麼時候開始有挽面執照的認證？怎麼進行認證？
2.有無執照的差別？對於生意是否有影響？前後的客源比較？
3.擁有執照對於未來發展有何助益？
其他資料
圖片
挽面的過程、挽面環境(今昔對比)、挽面工具
圖表
申請執照比例圖、男女挽面師比例圖
專題新意
分成三點
2.挽面師一直以來多數以中年女性居多，但台灣有多家挽面店早已開始採用男性挽面師，因此想了解民眾對於男性挽面師的看法為何。
3.對於挽面師工作的既定印象就是在路邊 擺攤即開始執業，然而現今挽面師多選擇去考取執照，因此想了解考取執照前後的差異、及對於未來的發展等影響為何。
1.大家對於挽面的既定印象多數為傳統習俗的層面，因此想介紹此文化的創新部分