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Les fibres alimentaires (fibres solubles (pectine) (sont (céréales (orge…
Les fibres alimentaires
indispensables
rôle important
digestion
stimulation
transit intestinal
fibres insolubles (la cellulose)
incapables de se dissoudre dans l'eau
sont
graines oléagineuses
légumes
céréales complètes
fruits
favorisent
satiété
régularité intestinale
f
ibres solubles (pectine)
diluent dans l'eau
sont
céréales
orge (très riche)
avoine
seigle(m)
fruits
légumes
réduisent
cholestérol sanguin
contrôlent
glycémie
ne fournissent pas d'
énergie