Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

LA NUTRICIÓ (Relació humanaa (Nutrients (Substàncies que proporcionen…

- - - - C, O, H, N
      - Completes: aliments animals (10 amnioàcids)
      - Síntesi de biomol·lècules, font d'energia
      - Incompletes: aliments vegetals
    - - Compostos orgànics
      - Quantitats petites, imprescindibles, dirigeixen metabolisme
      - Solubles en greix: teixits grassos
      - Solubles en aigua: diàriament
    - - Font d'energia de reserva, construeixen biomol·lècules
      - Insaturats: saludables (líquid)
      - C, H, O. Insolubles en aigua
      - Transformats: saturats que passen a insaturats
      - Saturats: no saludables (sòlid)
    - - Font d'eneriga, aporten matèria a les biomol·lècules
      - Sucres: arriben a les cèl·lules ràpid. Cadenes curtes, poc saludable
      - C, H, O. Solubles en aigua
      - Complexos: llargues cadenes de glucosa arriben lentament a les cèl·lules. Saludables
  - - - Macronutrients: es necessiten en gran quantitat
      - Micronutrients: s'ingereixen en poca quantitat però són indispensables