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MICRO Y MACROALGAS
Son microorganismos fotosintéticos autótrofos o heterótrofos, capaces de convertir la energía solar y sintetizar compuestos de
carbono mediante la fijación del CO2
Ubicación
Aguas saladas como dulces, cerca de la superficie del agua donde hay abundancia de luz solar.
Importancia
A través de la fotosíntesis nos proporcionan oxígeno .
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Capacidad
De generación de biomasa.
Usos
Se extiende en alimentación funcional, la agricultura, la acuicultura, farmacología y la cosmética
Pueden generar energía limpia y biocombustibles
Especies representativas
Ceratium sp
Gyrodinium spirale
Es un tipo de alga marina de tamaño macroscópico, multicelulares en genera
Se clasifican
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Algas rojas (Rhodophyta),
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Ubicación
Saxícolas o epilípticas
Crecen sobre fondos duros, sólidos, con preferencia sobre piedras o rocas
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Usos
Dieta alimentaria humana
Cremas, helados, postres lácteos, yogures, flanes, batidos de chocolates, dulce de leche y de batata, etc
Para elaborar diferentes coloides, como el agar, los carragenanos y el alginato.
Como agentes gelificantes, espesantes y estabilizadores
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En el tratamiento del papel, del vidrio y en la elaboración del barniz.
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