Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
เทมเป้ (ถั่วเหลือง (มีเส้นใยอาหารสูง (เหมือนพืชที่มีฝักอื่นๆ…
เทมเป้
ถั่วเหลือง
มีเส้นใยอาหารสูง
เหมือนพืชที่มีฝักอื่นๆ ถั่วเหลืองก็มีเสันใยอาหารสูง จากข้อมูลแล้วเพียงแค่หนึ่งถ้วย หรือถั่วเหลืองต้มสุกปริมาณ 200 กรัม มีปริมาณเส้นใยอาหารอยู่ถึง 14 กรัม ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อหนึ่งวันเลยทีเดียว!
-
โปรตีนคุณภาพสูง
โปรตีนช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและซ่อมแซมเซลล์ภายในร่างกาย กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของโปรตีน และแม้ว่าร่างกายจะสามารถสร้างขึ้นเองได้บางตัว แต่ก็มีกรดอะมิโน 9 ชนิดที่จะได้จากการบริโภคอาหารเท่านั้น โปรตีนจากถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นได้ทั้งเก้าชนิดนั้น เราจึงเรียกถั่วเหลืองว่าแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง
-
ลดอาการที่เกิดจากวัยทอง
ถั่วเหลืองช่วยลดอาการที่เกิดจากวัยทอง
ผู้หญิงส่วนมากในประเทศแถบเอเชียที่รับประทานอาหารประเภทถั่วเหลืองเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่บริโภคตามปกติ มักไม่ค่อยเกิดอาการร้อนวูบวาบในช่วงวัยทอง การศึกษาพบว่าไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองช่วยในการทำงานของต่อมไร้ท่อ ลดความถี่และความรุนแรงของอาการร้อนวูบวาบลงถึง 20% ถั่วเหลืองและเต้าหู้ได้รับการแนะนำจากสมาคมวัยทองแห่งอเมริกาเหนือในการช่วยลดอาการวัยทอง
-
ช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง
ถั่วเหลืองช่วยให้กระดูกแข็งแรง
แม้ว่าจะยังต้องมีการศึกษาวิจัยในเรื่องนี้เพิ่มเติม แต่ก็มีหลักฐานที่แสดงว่าไอโซฟลาโวนในอาหารที่มีส่วนประกอบจากถั่วเหลืองอาจมีส่วนช่วยทำให้กระดูกแข็งแรง ด้วยการเพิ่มมวลกระดูกและความหนาแน่นของแร่ธาตุ
รา
-
ลดการติดเชื้อในลำใส้
กำจัดแบคทีเรียแกรมบวก เช่น Staphylococcus aureus ( อาจเป็นอันตราย ) และ Bacillus subtilis ( เป็นประโยชน์ ) ดังนั้นคนที่กินเทมเป้จะมีการติดเชื้อในลำไส้น้อยลง
-