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Alimentos funcionales (contienen (Compuestos químicos (que pueden ser…

- - - - Probióticos
      - Prebióticos
      - Fitoquímicos
      - Fibras dietéticas o alimentarias
      - Ácidos grasos omega
    - - Previenen
      - Disminuyen riesgo
        
        de
        
        Enfermedades
- - - - Olor
        
        que se solucionan con
        
        "Enmascaradores"
        
        como
        
        Saborizantes
        
        Aromas sulfurados
      - Sabor
    - - Sentidos
        
        como
        
        Gusto
        
        se relaciona con
        
        se categorizan en
        
        Ácido
        
        Salado
        
        Dulce
        
        Amargo
        
        Umami
        
        componen la
        
        Evaluación sensorial
        
        Olfato
        
        Vista
        
        Oído
        
        Tacto
      - Emociones
        
        que pueden ser
        
        Placer
        
        Disgusto