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alimenti d'oltremare (i cittadini iniziano ad apprezzare il nuovo cibo…
alimenti d'oltremare
nel 1493
il mais si diffuse in europa
venne utilizzato negli orti
nel 700 raggiunge una produzione a livelli significativi
come
mais, patata,l'agave, il cotone,albero della gonna e il tabacco.
molte specie però non soppravissero
portati dagli europei dall'America
1560
la patata
si diffuse negli orti botanici
nel
1789
la patata comincia ad affermarsi nelle mense e tra il popolo
1803
fa comparsa sul mercato ortofrutticolo e viene considerata un alimento
la gente si rifiuta perchè pensava portasse malattie
intervenne anche il vescovo
fornisce quantita di cibo 5-10 volte maggiore al cibo tradizionale
i cittadini iniziano ad apprezzare il nuovo cibo con la rivoluzione industriale
per la
grande massa di lavoratori
per la grande massa di consumatori
incremento demografico
'700 raddoppia la popolazione
salario più basso