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Vitamina C (Fuentes alimenticias (image, image, image, image, image, image…

- - - - 1753 James Lind publica su Tratado sobre el esxorbuto de estudios clinicos donde establece que el valor de las frutas frescas es para el tratamiento.
        
        1907 Holst y Frohlich concluyeron que el escorbuto es el resultado de una ingestion de una dieta deficiente de frutas y verduras frescas con efec to antiescorbútico
- - - - En grandes cantidades se absorbe por transporrte activo
        
        Viaja por la sangre en forma libre
        
        La insulina promueve la absorción del ácido deshidroascórbico y la glucosa lo inhibe
        
        el ácido deshidroascórbico transportado entre 10 y 20 veces más rápido que el ácido ascórbico por un acarrador de Na
        
        GLUT1 y GLUT3
        
        El ácido ascórbico se reabsorbe en el riñon, sino se excreta por la orina
        
        Se concentra en tejidos como: glándulas adrenales, hipófisis, hígado, riñón, páncreas y leucocitos
- - - - Dietas altas en zinc o pectinas dinminuye su absorción
- - - - Sistémicos
      - Mesenquimales
      - Psicologicos
      - Neurologicos
- - - - Efectos prooxidantes, incremento en la absorción de hierro, diminución en la absorción de vit B12