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ALIMENTOS FUNCIONALES (¿Qué son? (Alimentos que contienen aparte de su…

- - - - Que los alimentos sean tu medicina
    - - Regulan o reducen la presión sanguínea
      - Controlan la obesidad y la diabetes
      - Efectos antitumorales
      - Disminuyen la osteoporosis o el colesterol sanguíneo
      - Mejoran el sistema inmune
      - Previenen la caries dental o balancean la flora intestina
    - - Fitoquímicos
      - Probióticos
      - Prebióticos
      - Fibras dietéticas o alimentarias
      - Ácidos grasos omega
    - - Sentido del gusto
        
        Evaluación Sensorial
        
        Ciencia cuantitativa y serie de métodos para medir las respuestas humanas a través de sentidos de la vista, el olfato, el tacto, el gusto y el oído
        
        Crear productos alimentarios exitosos que cumplan con las expectativas de los consumidores
        
        Debido al mal sabor u olor de algunas frutas y verduras no son consumidos siendo que estos tienen alto valor de nutrimentos y beneficios para la salud
        
        Ha esto han desarrollado alimentos funcionales con los mismos beneficios que un alimento convencional, con la excepción que estos tienen un mejor aroma o sabor
        
        Los formuladores de productores alimentarios tratan aminorar las características que hacen no ser aceptado el alimentos, engañando al sentido del gusto por medio de ingredientes
        
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        Permite a una persona seleccionar sus según sus deseos y necesidades metabólicas
        
        Relacionado con
        
        Balance corporal del agua y electrolitos
        
        Composición química del organismo
        
        Conducta alimentara
        
        Categorías
        
        Amargo
        
        Suoer catadores
        
        Perciben agudamente lo amargo
        
        Les disgustan muchos alimentos entre ellos frutas y verduras que no consumen. Por consiguiente les traen problemas a largo plazo.
        
        No catadores
        
        No perciben el sabor amargo fácilmente
        
        Catadores
        
        Sensibles al sabor amargo
        
        Umami
        
        Dulce
        
        Salado
        
        Ácido
        
        Emociones
        
        Alimento amargo
        
        Disgusto
        
        Alimento dulces
        
        Placer