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Carbohidratos
Los Hidratos de Carbono se pueden dividir en dos tipos, los digeribles y los no digeribles, cada uno posee múltiples funciones
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Proteínas
Las proteínas son el elemento formativo indispensable para todas las células del organismo (Kaufer, et al., 2014).
Gracias a la proteínas se coordinan actividades del cuerpo como la síntesis de hormonas, un ejemplo de esto es la insulina que mantiene regulado el azúcar en la sangre.
Las proteínas funcionan como medio de transporte nutrimentos y la formación de glucosa. Las proteínas mueven las moléculas necesarias de un lado a otro para el buen funcionamiento del cuerpo.
Una de las funciones de las proteínas es el mantenimiento del equilibrio de líquidos, ya que ajustan, distribuyen y proporcionan a los lugares correctos los líquidos necesarios.
Lípidos
Entre los lípidos se denominan las grasas y triglicéridos que es un tipo de grasa, y sus respectivas funciones se listan a continuación:
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Bibliografía
-Byrd-Bredbenner, C. (2010). Wardlaw: Perspectivas de Nutrición. 8ª edición. México: Mc Graw Hill.
-Kaufer-Horwitz, M., Pérez-Lizaur, A. y Arroyo, P. (2015). Nutriología médica. 4ª. edición. México: Editorial Médica Panamericana.
-Mahan, K., Escott-Stump, S., y Raymond J. (2012). Dietoterapia de Krause. 13ª. edición. México: Masson Doyma México.
-Pérez-Lizaur, A.,-Palacios-González, B., Castro-Becerra, A., Flores-Galicia, I. (2014). Sistema Mexicano de-Alimentos Equivalentes. 4ª edición. México: Fomento de Nutrición y Salud, A.C. Ogali.
-Fuente externa: C. G. (2013). Dietas cetogénicas en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad. Retrieved February 19, 2019, from http://revista.nutricion.org/PDF/DIETAS-CETOGENICAS.pdf
-Tecnológico de Monterrey (2019). Tema 6: Grupos de Alimentos y macronutrimentos [Material de Clase]. Nutrición y Bienestar. Monterrey, México: Autor.
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