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Les mille et une pâtes (différents types (pâtes (courtes, longues), pâtes…
Les mille et une pâtes
selon une
légende
Marco Polo
introduit en Italie
technique de production des pâtes
au XIII s.
histoire
Moyen-Age
les pâtes utilisées au quotidien
aliment important
régime méditerranéen
aliment
riche
glucides complexes
carburant de nos cellules
bénéfique
différents types
pâtes fraîches
pâtes
courtes
longues
pâtes séchées
pâtes farcies
de nos jours
Italie
consommation record
28 kilos
par an
par personne
font-elles grossir?
dépend
assaisonnement/sauce
Etat de santé de celui qui mange
cuisson
préférer
cuisson "al dente"
digestion
plus facile
accompagnement
légumes
sauces peu riches