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中國文化 (文房四寶 (下載, 16320372, images, 下載 (1), 文房四寶，是漢字文化圈傳統的文書工具，即毛筆、墨、紙、硯。…

- - - - 魯菜是中國四大菜系之一，宋代以後成為「北食」的代表。明、清兩代，魯菜為宮廷御膳主體，對北京、天津、河北和東北各地的影響較大。因為山東的地理原因，魯菜與中國其他三大菜系相比，選料範圍相對較少。但這造就了魯菜選料考究，技藝精湛，烹飪費時的特點。
        魯菜分為濟南菜和膠東菜兩大派，另有獨居風格的孔府菜。
    - - 川菜是中國菜中的四大菜系之一，因起源於四川地區（含今重慶直轄市）而得名，以麻、辣、鮮、香為特色，以一菜一格、百菜百味而聞名。其中，麻辣是川菜最具特色的口味，其每日所用的大部分餐點都含有高於一般人能接受程度的麻辣，居住於此地區的四川人和重慶人也以能吃辣而聞名於世。
    - - 粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜由廣府菜（廣州菜）、潮州菜（潮汕菜）、客家菜（東江菜）、順德菜（鳳城菜）組成。
    - - 蘇菜即江蘇菜，中國四大菜系之一。一般認為蘇菜內部分為四大派系
        
        淮揚菜，來於揚州，淮安和鎮江，講究選料和刀工，口味清淡，擅長制湯。現在通常被認為是四大菜系之一蘇菜的代表派系。
        
        金陵菜（又稱京蘇菜），來於南京，製作精細，口味平和。善用蔬菜，以「金陵三草」(菊花澇，枸杞頭，馬蘭頭)和「早春四野」(芥菜，馬蘭頭，蘆蒿，野蒜)馳名。
        
        蘇錫菜，來於蘇州，無錫和常州，常用酒糟調味，擅長各類水產，口味偏甜。有時也將蘇錫菜細分為蘇幫菜和無錫菜。
        
        徐海菜，來於徐州和連雲港，口味較重，擅長肉類、海產和蔬菜。
    - - 閩菜是中國八大菜系之一，根據地域分為福州菜（以福建福州閩侯縣為中心）、閩西菜、泉州菜、廈門菜、漳州菜幾種類型，後3種合稱閩南菜。
    - - 浙菜起源於浙江省，是中國著名的八大菜系之一，由杭幫菜、寧波菜、紹興菜、甌菜（即溫州菜）組成，菜式小巧精緻，菜品鮮美、脆軟清爽。浙江盛產魚蝦，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來自民間。
    - - 湘菜擁有兩千多年的記載歷史[3]，且在位於長沙市馬王堆的西漢古墓中就出土了比較完整的竹簡菜譜[4]，上面記錄了的羹類菜已有七大類，幾十個品種，而菜譜中所記錄的烹調方式、菜餚用料、佐料都已初步顯示湖南地域的菜餚特點。
        湘菜的辣味豐富令許多原本不習慣辣椒味道的人都喜歡上食用辣椒和湘菜。但其實傳統的湘菜中，只有百分之二十的菜餚在烹製時會加入辣椒並有比較強烈的辣味[6]；湘菜中亦有一部分菜餚在烹製時根本不使用辣椒，或加入辣椒只為增加香味。