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Les terpènes (Composés d'unités isopréniques (Classification dépend du…

- - - - Constituant des huiles essentielles et oléorésines
      - Géraniol, myrcène, citral
    - - formation des pyréthrines et d'huiles essentielles d'asteracea
      - Pyréthrines = esters d'acides cyclopropaniques à squelette chrysanthémane isolés du pyrèthre
      - HE: d'astéraceae
        
        Estragon contient du limonène = cosmétique, alimentaire
        
        Absinthe contient de la thuyone très toxique
    - - Propriétés anti-inflammatoires, anti-bactériennes, anti-fongiques, anti-virales ou insecticides
      - Eucalyptol, carvacrol, pinocamphone
      - Propriétés antihelminthique: ascaridol
  - - - caroténoides: précurseur du beta-carotène qui donne la vitamine A
    - - surtout un intérêt économique, permettent d'obtenir le caoutchouc et le gutta