Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
KULHYDRATER (Fedt (lipider) (Transfedtsyre (Er ofte i friturefedt og…
KULHYDRATER
Fedt (lipider)
-
-
To essentielle fedtsyrer:
Transfedtsyre
-
Har tilhørende H-atomer siddende på hver sin side (trans-) i stedet for på samme side (cis-) = får samme egenskaber som mættede fedtsyrer = ligeså uheldige i forhold til ernæring
Mættede = nul dobbeltbindinger
Monomættede = en dobbeltbinding
Polyumættede = To eller flere dobbeltbindinger
-
-
proteiner
-
Proteinsyntese: proces hvor den enkelte celle selv er i stand til at producere protein - hvor generne i vores arvemasse koder for det enkelte proteins opbygning.
Kød, æg, mælk og bønner er de væsentligste kilder
Vand
-
Udskiller 6-7 L gennem fordøjelsen
gennem munden, mave og tarme
Tyktarmen optager mineralerne: Na+, Ca+ og Cl-
-
Fordøjelsen
Fordøjelsen nedbryder de organiske stoffer til mindre bestanddele = kan passere tarmen og optages i blodet eller lymfen = transporteres ud til cellerne
Sammenspil mellem: det autonome nervesystem, lokale nervesignaler og en række hormoner
-
-
-
-
-