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LE PROTEINE (ENZIMI (muratori (innalzano e demoliscono le strutture),…
LE PROTEINE
ENZIMI
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magazzinieri
costruiscpno polimeri come grassi,o che kli spezzano per liberare energia
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le complesse
hanno la funzione di postini,trasportano le sostanze in giro per l'organismo
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sono macromolecole biologiche costituite da catene di amminoacidi legati uno all'altro da un legame peptidico (ovvero un legame tra il gruppo amminico di un amminoacido e il gruppo carbossilico dell'altro amminoacido, creato attraverso una reazione di condensazione con perdita di una molecola d'acqua).