Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

L'OLFACTE I EL GUST (EL GUST (El sentit del gust es troba a la llengua…

- - - - Les papil.les gustatories són molt importans perque esn indiquen ,segons el sabor ,si un aliment és comestible o no .
        
        ELS SABORS
        
        A la llengua hi ha distribuïts quatre tipus principals de receptors gustatoris dectectem quatre sabors difereents :amarg ,com el del café .àcid,com el de la llimona,dolç com el sucre i salat com la sal.
        
        Són els sabor vasics ,a partir dels qualss'obtenen tots els altres sabors ,en mesclar-los .Actualment ,s'ha descobert un cinqué sabor basic ,l'umami .
        
        UAMI
        
        L'umami és un sabor que va ser descobert l'any 2001 per un centific nord -america que va trobar a la llengua,receptors gustatoris per a aquest sabor.
        
        1 more item...
- - - - El nas és l'oregen del sentit de l'olfacte.L'olfacte ens permet percebre les olors .
        
        A la part superior de les foses nasals hi ha una zona situada pituitaria que és on es troben els receptors olfactoris.
        
        Hi ha uns quants centenars de tipus diferents de rereceptors olfactoris,cadascun dels quals dectecta unes quantes substancies concretes .Per aquesta raó ,les nostres sensesions oloroses son tan diverses i complexes.
        
        SENTITS
        
        Els sentits del gust i l'olfacte que actuan conjunta ment en rialitat,
        que menjen estem gustant i olorant alhora .Gracies aixo ,podem jaudir mes intensament dels sbors .
        
        Podem conprovar-ho quan ens costipem:com que tenim les vies respiratories obstruïdes ,no podem olorar bé el menjarr ,i per aixó ens costa de percebre'n el sabor.