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店務大方向分類 (銷售 (咖啡豆, 器具, 飲品, 烘豆機, 掛耳), 清潔 (例行性(每日) (器具清潔 (磨豆機), 桌椅清潔, 玻璃清潔,…
店務大方向分類
銷售
咖啡豆
器具
飲品
烘豆機
掛耳
清潔
例行性(每日)
桌椅清潔
玻璃清潔
工作檯面
器具清潔
磨豆機
展示品清潔
每月
除塵初級濾棉更換
每周
層架清潔
烘豆機保養清潔
櫥窗清潔
抽屜收納櫃清潔
特別性
逆滲透濾心更換(3.6.12)
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進貨
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確認缺貨品項
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正常入庫
待修(移置待修區)
無法維修不可用(退回)
不可退(報廢(
客戶退換貨
確認客戶發票、商品完整性
無缺少零件
外包裝盒正常
運作正常
發票確認作廢
確認退款或更換商品
換貨
確認換貨商品
確認金額差異(多退少補)
發票重開
退款
確認退款金額,發票退回作廢
確認款項,客戶點收無誤(離店後不負責)
確認退換貨原因是否合理
咖啡豆
熟豆
烘焙紀錄(每日)
風味了解
差異性介紹
生豆
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產地資訊
每月採購清單確認
月底盤點
技能
沖煮
手沖
義式
虹吸
烘焙
新豆測試
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代辦紀錄(提醒不忘記)
用TRELLO紀錄
所有事項代辦確認馬上記下
完成事項確認勾選或移置完成區
下班前確認未完成及明日待辦事項
LINE群組
領用記錄
入庫紀錄
異動紀錄(註明原因細節)