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LA PIRAMIDE ALIMENTARE
I CARBOIDRATI:
fanno parter del Gruppo III
sono formati dai cereali e i suoi derivati
hanno funzione energetica
sono zuccheri complessi(amidi)
contengono vitamine del gruppo B
FRUTTA E VERDURA:
nel gruppo VII: contengono vitamina C, sali minerali, fibre, acqua, zuccheri nella frutta
nel gruppo VI: contengono provitamina A, sali minerali, fibre, zuccheri nella frutta
hanno funzione regolatrice
fanno parte del VI e VII gruppo
sono ortaggi verdi, gialli, rossi
PROTEINE:
nel gruppo I (carne, pesce, uova): contengono proteine ferro vitamine del gruppo B e grassi
nel gruppo II (latte e latticini): contengono calcio proteine fosforo, grassi, vitamine del gruppo B. e vitamina E
hanno funzione plastica
fanno parte del gruppo I e II
GRASSI E ZUCCHERI AGGIUNTI:
hanno funzione energetica
contengono grassi, vitamina A, D e E e zuccheri
fanno parte del gruppo V(grassi e oli)
sono olio, strutto, burro, lardo, margarina, panna, caramelle, gelato, bevande zuccherate, cioccolata...
