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Pourquoi faire des soirées dégustation (Pourquoi ? (Cela fait maintenant…

- - - - Cela peut paraître évident, mais on n'a pas toujours l'idée de demander à un ami de nous accompagner à ce genre de soirée. Tu ne sais pas s'il va apprécier la soirée, s'il aime le rhum.
        Dit toi que si c'est un véritable ami, cela lui fera certainement plaisir de passer un bon moment avec toi. Et si tu veux être sûr de lui donner envie de t'accompagner, tu peux lui offrir la place. L'occasion de déguster de l'alcool gratuitement, cela convainc la plus par des hommes😜.
    - - Il n'est pas utile de se forcer à discuter avec les gens. Les soirées de dégustations sont amicales et invitent au partage. Si un groupe de personne semble être intéressant, approchez vous en doucement avec votre verre et écoutez ce qu'ils disent du rhum. Comparez vos impression avec les votre.
        Une astuce imparable pour s'incruster dans un groupe et d'arriver avec la bouteille que les personnes n'ont pas encore dégusté. Vous servez tout le monde et vous vous êtes naturellement intégré au groupe. Vous pouvez participer à la conversation et à la comparaison de vos impressions.
      - le partage, il n'y a que cela de vrai pour se faire des amis dans le rhum.
    - - Si même avec tous ces conseils, vous ne vous sentez toujours pas prêt à faire des soirée découvertes festives. Je vous recommande alors les soirées de types MasterClass. Le cadre reste souvent assez formel et il n'est pas nécessaire de s'intégrer à un groupe. Vous pouvez simplement profiter des leçons du Master comme si vous étiez seul avec lui. Imaginez un cours particulier avec un passionné du rhum. Dites vous qu'il se fera un plaisir de vous initier à sa passion.
- - - - Comme son nom l'indique, on assiste à la classe d'un maître. C'est peut-être la soirée de dégustation la plus classique et que l'on retrouve le plus souvent. Dans les salons de dégustation, c'est des MasterClass qui sont proposées aux visiteurs. C'est d'ailleurs souvent l'occasion d'avoir le retour d'expérience de grand nom dans le rhum comme des maître de chai, des embouteilleurs, etc.
      - Comment se déroule une MasterClass ?
      - Vous pouvez simplement imaginer une salle de classe avec des tables en rend devant l'estrade du Maître ou plus intimiste avec une table centrale et tout le monde autour, même le maître.
      - Le maître de classe (ou maître de conférence) est très souvent soi l'organisateur de la soirée soi un ambassadeur d'une marque.
        L'organisateur est un passionné, souvent le rhum est son métier (vendeur, journaliste, etc.) et il va présenter le rhum sous une thématique comme une initiation, un type de rhum (blanc ou vieux, agricole ou anglais). Le but est de vous faire évoluer dans votre connaissance de l'univers du rhum.
        L'ambassadeur est également un passionné, mais il représente une marque de rhum. Il va donc vous présenter cette marque, son histoire, ses valeurs et ce qu'elle veut transmettre à travers ses rhums.
      - Enfin, les explications du maître son agrémenté de dégustations de rhums sélectionnés par ses soins. Ces rhums sont là pour illustrer ses propos. Il peut vous faire chercher des saveurs particulières ou vous apprendre à l'apprécier d'une façon particulière. L'essentiel est toujours de rechercher le plaisir gustatif.
      - Deux bon exemples de soirées MasterClass, ce sont les soirées chez Christian de Montaguère dont le maître est souvent Jerry Gitany et chez Excellence Rhum qui fait toujours venir un ambassadeur pour présenter une maque de rhum en particulier.
    - - Les soirées festives peuvent paraître un peu chaotique au premier abord car c'est à la bonne franquette. Il n'y a pas de maître de classe ni d'ambassadeur. Il n'y a que l'organisateur qui se prête parfaitement à expliquer chaque rhum qu'il est possible de déguster dans la soirée, mais il ne parle pas pour l'ensemble des convives. Il tourne entre les groupes de la soirée.
      - Il y a une série de rhums qui sont proposés à la dégustation. Il n'y a pas nécessairement de fil conducteur. On peut déguster les rhums dans l'ordre que l'on veut.
      - Comme il n'y a pas de formalisme particulier, des groupes se forment naturellement pour discuter des rhums dégusté. Les gens tournent éventuellement d'un groupe à l'autre.
      - Dans ces soirées, on se fait son propre avis sur les rhums que l'on déguste et l'on compare ses impressions avec les autres convives.
      - Un bon exemple de ce type de soirées, ce sont les soirée dégustation de Rhum Attitude. Je les aime beaucoup car il y a un vrai choix de rhum à la dégustation, généralement plus d'une dizaine.
    - - Ce type de soirée est un mixe des deux premières. C'est assez complexe à organiser, mais quand c'est bien fait, cela donne vraiment une super belle soirée pleine de partage et très instructive en plus.
      - Bien entendu, il y a un master. C'est souvent un ambassadeur car l'organisateur a trop de choses à gérer pour également faire la classe.
      - L'idéale est que ce soit avec un repas servi en même temps que l'on déguste les rhums et s'il y a accord entre les mets et le rhums, c'est le nec plus ultra.
      - Comme dans une soirée festive, on se regroupe entre amateur pour discuter des rhums que l'on déguste. Et entre chaque service d'un rhum, l'ambassadeur vient présenter le suivant. On a donc à la fois la MasterClass et la convivialité d'apprécier le rhum entre nous.
      - La soirée que je vous présente en illustration de cette article est une soirée MasterClass festives. Elle a été organisée par Yann qui est l'administrateur du groupe Facebook les Compagnons du rhum. Il se défonce pour offrir à sa communauté des événements qui soient des plus intéressant. Il a commencé avec les rhums Longueteau et la Compagnie des Indes. Deux soirées mémorables où j'ai autant appris que j'ai pris de plaisir à partager mes découvertes avec les autres amateur. Cette dernière soirées avec les Frères de la Côtes Tres Hombres a été des plus réussie.
    - - Ross pour les soirée MasterClass. Joey pour les soirées festives et Monica pour les soirées MasterClass festives.
      - Ross pour les MasterClass, Ross est sérieux et dès que l'on aborde sa passion, il est difficile de l'arrêter de parler. On est autour de lui et on l'écoute. Chaque question que l'on peut lui poser n'est qu'une occasion pour de parler encore plus de sa passion. Il est comme l’ambassadeur d'une MasterClass.
      - Joey, lui est dans l'improvisation complète. L'essentiel est de passer du bon temps, peu importe la manière. Il aime faire la fête. Il va donc préparer juste ce qu'il faut, une salle, la boisson pour mettre l'ambiance et un peu de musique. Les gens feront le reste. Il est parfait pour organiser des soirées festives.
      - Monica, elle est un peu fofolle, mais c'est également une passionnée. Elle aime la bonne cuisine. Elle veut donc que ses convive prennent plaisir à se restaurer en même temps qu'ils font la fête parce qu'il faut aussi qu'il ai de l'ambiance pour elle. Elle se voit en chef d'orchestre. Elle va organiser la soirée dans ses moindre détailles. Et pendant la soirée, elle va tournée autour de ses convives pour discuter avec eux. Elle fait des MasterClass festive
  - - - Bah oui, on a commencé la soirée avec une bière qui est venue pirater une soirée de dégustation sur le rhum. Ce sacré Florent Mairot sait très bien défendre sa bière. Il fait aussi des rhums, les Ron Altess, mais il était là pour présenter ses bières maturées en fût de Bière.
        J'adore discuter avec Florent, c'est un passionné. J'ai déjà prévu de faire une interview avec lui. Cela viendra dans le premier semestre de cette année, promis.
        Nous avons donc dégusté la Bière Piratix pour ouvrir le bal de cette soirée. Une bière maturées en fût de rhum vieux 10 ans d'âge de la distillerie Foursquare.
        Petite confidence, tout comme pour les whisky de malt et bien je n'aime pas la bière. Mais pour être honnête, j'ai bien apprécié cette bière. Elle a un superbe fruité qui m'a étonné.
      - Je vous la recommande
    - - Au nez, il est assez doux avec des esters cuivrés et légèrement gourmand. C’est fou ce que l’on sent que cela a été distillé en colonne en cuivre. Il y a un fruité confit, il y a de l’orange épicée. C’est légèrement sucré, mais pas liquoreux. Il y a des notes de cacao et le boisé est léger. On sent également le passage en mer, il y a un côté iodé bien marqué et même salin. Cela change beaucoup l’aromatique générale et c’est étonnant.
        En bouche, il est assez huileux. Les esters semblent plutôt doux au premier abord, mais ils prennent assez vite de la puissance et prennent la bouche avec un sacré piquant. C’est peu sucré, cela semble presque sec. Il y a tout de même une belle gourmandise avec du caramel, de la réglisse, de l’anis et du cacao. On sent tout de même que c’est un pur jus de canne.
        La finale est sur un superbe poivré qui prend toute la place avec le temps et avec un beau piquant.
      - C'est là un rhum bien étonnant qui nous vient de la Palma. On pourrait s'attendre à un rhum de type hispanique, mais c'est bien un rhum pur jus de canne. Le vieillissement dynamique sur le Tres Hombres lui a apporté une belle aromatique iodé.
      - C'est un rhum étonnant et un sacré démarrage pour cette soirée de découverte des rhums des Frères de la Côte.
    - - Pour le deuxième rhum, nous avons fait escale à la Barbade pour découvrir un rhum de la distillerie Foursquare.
      - Au nez, les esters sont doux et gourmands. Une chose est sûre, nous sommes bien sur un Foursquare. Il y a une très belle aromatique sur un caramel mêlé de cacao et de coco, mais pas seulement. Il y a un tout petit côté iodé. C’est faible. Mais je décèle bien quelque chose de différent des précédents Foursquare que j’ai pu déguster. C’est aussi joliment épicé avec de la cannelle, de la muscade et une légère pointe de poivre qui apporte un petit piquant.
      - En bouche, il est huileux, rond et doux. Les esters ne sont pas agressifs et prennent doucement toute la bouche avec un petit piquant. C’est délicieusement gourmand sur une aromatique principalement sur le caramel et le cacao. Il y a aussi des épices et un petit poivré qui arrive pour la finale. On trouvera également un peu de réglisse.
        La finale est assez longue sur un petit poivré légèrement gourmand.
      - Ce n'est pas le meilleur Foursquare que j'ai pu déguster, mais il est vraiment bien plaisant.
    - - Après la Barbade retour sur une île hispanique avec la République Dominicaine.
      - Au nez, il est tout de suite sur une belle gourmandise. Les esters sont légèrement agressifs, plutôt intéressant pour un rhum de 42°. L’aromatique est sur un superbe caramel avec un peu de cacao et de vanille. Le bois est également bien présent avec un léger toasté. C’est également épicé avec de la cannelle et de la muscade. Contrairement à d’autres rhums de chez Tres Hombres, le côté iodé est bien plus léger et se confond avec quelques notes de réglisse.
      - En bouche, il est emplie d’une belle gourmandise, il est gras et suave. Les esters sont assez doux et viennent avec lenteur pour prendre toute la bouche. Ils déposent une aromatique très forte sur le caramel avec un cacao bien toasté. C’est aussi accompagné d’un petit piquant bien agréable. Avec les gorgées suivantes, le caramel laisse place à un cacao épicés empreint d’une belle fraîcheur. Il y a aussi de la coco, de la cannelle, du girofle et une légère aromatique mentholé qui donne cette fraîcheur.
      - Un côté iodé plus léger que dans les précédents rhums, mais tout de même un rhum avec une magnifique aromatique.
    - - Nous restons en République Dominicaine, mais avec un rhum brut de fût pour exprimer son aromatique avec force et justesse.
      - Au nez, les esters sont tout de suite présent, plutôt agressif, mais tout de même accompagné d’une petite gourmandise. L’aromatique est sur un superbe boisé légèrement toasté et emprunt d’une superbe fraîcheur apporté par les esters. Il y a aussi de beaux arômes sur le miel de thym. C’est superbement épicé. La cannelle est légère, il y a surtout des épices bien piquante avec de la coriandre, du girofle et du gingembre. Il y a aussi des notes d’amande fraîche.
      - En bouche, on a l’impression de manger un bonbon au caramel qui contenait un alcool fort en son coeur. L’entrée en bouche est douce et gourmande, mais dès que l’on croque dedans, l’alcool prend avec force toute la bouche. C’est une aromatique boisé toasté puissante et avec des épices bien piquantes. Il y a du caramel qui se porte vers le café avec le taosté et de légères notes de miel. C’est puissant, mais surtout d’une très belle gourmandise.
      - L'entrée dans les rhums brut de fût est comme un choc, mais il apporte vraiment un plaisir pure. C'est magnifique.
    - - Retour à la Barbade pour un nouveau rhum de chez Foursquare, mais cette fois-ci en brut de fût. Que du bonheur en perspective.
      - Au nez, les esters sont puissant et prennent bien le nez. Il y a directement une belle aromatique sur le caramel, assez gourmande, mais surtout empreint d’une superbe côté iodé. L’iode est bien marqué et même presque salin. C’est accompagné d’un boisé épicé et vert. Il y a un petit côté conifère dans ce boisé. C’est vraiment très épicé et piquant. Il y a de la cannelle, de la coriandre, du girofle et de la réglisse. Il a une petite fraîcheur de sous bois.
      - En bouche, il est huileux et gras. Les esters sont vraiment puissant et explosent en bouche de façon fracassante. Il est principalement sur un caramel toasté et même sur le café. C’est très chaud. Il y a aussi du fruit à coque, de l’amande amère. Il y a aussi quelques épices comme de la cannelle et surtout une fin de bouche sur forte note de chocolat bien noir qui s’évanouit assez vite.
      - Un Foursquare que j'ai bien plus apprécié que le premier. Plus il y a de watts, plus cela me plait.
    - - On fini avec de l'agricole et pas du petit, ce Bielle est une vraie petite pépite.
      - Au nez, les esters sont d’une grande puissance, j’ai failli me brûler le nez. L’aromatique est puissante et pourtant avec une légère gourmandise sur un mélange de caramel et de banane. Ce qui le rend plus étonnant c’est une aromatique épicée et piquante sur la réglisse et l’anis qui fortement présente. C’est dans ces épices que l’on retrouve un petit côté iodé, léger, mais tout de même présent. Il y a également un petit boisé qui juste donner du caractère aux épices.
      - En bouche, il est légèrement huileux. Les esters attaquent tout de suite, mais avec tout de même moins de puissance que le nez ne semblait le laisser penser. Ils explosent et emplit la bouche d’un boisé empreint d’une belle fraîcheur apporté par la canne fraîche. Il y a une petite aromatique sur le caramel, mais il se laisse vite oublier avec un café bien plus fort. On sent également une petite écorce d’orange qui est fuguasse, mais très agréable.
      - Certainement l'une des plus belles découvertes de la soirée et un rhum que je n'aurai pas l'occasion de goûter à nouveau.
    - - Pour finir cette dégustation, nous avons pu découvrir le fût 30 de la Favorite, issue de l'une des derrières aventures des Frères de la Côte.
      - Au nez, il est vraiment étonnant et fortement iodé et salin. C’est certainement le rhum des Frères de Côte ayant le plus pris le côté iodé. Les esters sont assez puissant et portent un petit boisé bien épicé. C’est d’une très belle fraîcheur. Malgré qu’il ait 5 ans, il a encore une belle aromatique sur la canne fraîche. C’est bien épicé avec de la coriandre et aussi de l’écorce d’orange. C’est un sacré mélange entre le sucré et le salé.
      - En bouche, il est huileux, gras et bien rond. Les esters attaquent très vite avec un boisé vif, épicé et encore iodé. Il y a vraiment du peps dans cette bouche. Il y a une petite note de caramel, mais elle passe vite pour laisser la place à une aromatique sur un poivré noir piquant et très frais. Il y a des épices également comme de la coriandre et du thym toujours pour plus de fraîcheur. Une fraîcheur qui devient presque végétale avec la longueur.
      - C'est certainement avec ce rhum que nous avons tous ressenti le côté iodé qu'il peut y avoir dans les rhums des Frères de la Côte. Un vrai moment de plaisir, j'aurais adoré déguster les 3 fûts. Peut-être une autre fois, je ne désespère pas de pouvoir le faire.