Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MAKROBIOTIKA (strava (především z obilovin (50 až 60 %veškerého…
MAKROBIOTIKA
strava
především z obilovin
50 až 60 %veškerého konzumovaného jídla
a především celá zrna (rýže, pšenice, žito, oves, pohanka…)
menší míře pak produkty vyrobené
neutrální
JIN pomletá, klíčená zrna
zelenina typická pro oblast
20-25 %
dbát na geografické podmínky, na které jsme adaptováni
tepelně upravená,
kvašení
enzymy !
energetická charakteristika (tlak = jang, čas = jang, sůl = jang).
hlavně
JANG: tepelná uprava, kvašení
luštěniny a mořské řasy
5-10 %
JANG
(1-2 x týdně ryby)
polévky
zeleniny
řasy
miso pasta
(fermentovaná pasta ze sójových bobů, rýže, pšeničné nebo ječné mouky
ovoce, ryby, ořechy a semena
5%
ZIMA
husté polévky
kvašená zelenina
oves, amarant, žito, celer s natí, kořen lopuchu a pampelišky
Maso je možné jíst v zimě častěji, vařené nebo dušené s 3 x množstvím zeleniny
pozorování energetických tendencí (JIN + JANG)
v okolí
uvnitř mysli
uvnitř těla
CÍLEM : dostat tělo i mysl jedince do rovnováhy
stravou
pohybovou aktivitou
systémem dechových cvičení
LÉTO
lehká a barevná strava
vaření v páře
pálivá koření
horko odejde s potem
PODZIM
chleba z chlebového kvásku
kysané zelí, šípky, pórek, červené fazole adzuki, výrobky ze sóje, kroupy, ječmen, nejrůznější druhy ořechů, dýňová či slunečnicová semínka
sladit medem či ječným sladem
PŘED ZIMOU
hořká chut
sušené listy a kořeny pampelišek
listy sedmikrásek, čekanka, růžičková kapusta, kadeřávek, kořen lopuchu, žito nebo amarant
vyhýbají se
alkohol, káva, syrové ovoce, maso, mléčné výrobky, houby, léky, aditiva
udžet harmonický střed
JARO
mladé kopřivy, lístky pampelišek a sedmikrásek, kuklík městský, naklíčená vojtěška a řeřicha, šťovík,
obilí a luštěniny
omezit příjem masa, vajec, tuků, semen a ořechů.
filozofie + životní styl
Tibet, Čína, Japonsko
psychický a fyzický stav člověka jsou nerozlučně
spjaty