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Les vins et leurs appellations (AOC = appellation d'origine contrôlée,…
Les vins et leurs appellations
AOC = appellation d'origine contrôlée
garantie
De
conditions de production
aire de production
renommée
dossier déposé par le producteur
auprès de l'INAO
institution créé en 1935
"Vins de pays"
150 différentes appellations
le zone de production plus grandes que celles du AOC
on compte 150 appellations
dossier déposé
Vins de table =
40/50% production française
vins de tous les jours
peu de règles à suivre
mentions particulières
vieilli en fût de chêne
passé en barrique
premier cru/grand cru
pour désigner les terroirs
désignés les plus aptes