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LA NUTRIZIONE (Le proteine sono formate da amminoacidi e hanno funzione…
LA NUTRIZIONE
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il corpo umano è composto dal 70% di acqua.
L'acqua è un solvente.
L' acqua non è tutta uguale esiste :dolce, salata, potabile e minerale
I carboidrati hanno funzione energetica. I polisaccaridi comprendono l' amido e il glicogeno. La cellulosa non può essere digerita dall' uomo
I grassi sono formti dall' unione di molecole di acidi grassi. Essi hanno funzione energetica e materiale di riserva. Si trovano in alimenti di origini animale e in alcuni di origine vegetale
Le vitamine hanno funzione regolatrice e protettiva.La loro assenza provoca malattie mortali chiamate avitaminosi. Le vitamine facilitano agli enzimi alcune reazioni chimiche indispensabili e sono chiamate coenzimi. La vitamina D è l' unica vitamina che può fabbricare il nostro corpo. Le vitamine idrosolubili si sciolgono nell' acqua e quelle liposolubili nei grassi
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