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3-2 消化 (消化系統的組成 (消化道 (肌肉收縮 (· 括約肌：人體管腔內的環狀肌肉在食道與胃間、胃與小腸間、小腸與大腸間、肛門)),…

- - - - · 括約肌：人體管腔內的環狀肌肉
        在食道與胃間、胃與小腸間、小腸與大腸間、肛門
  - - - 唾腺
        
        唾液：含澱粉酶
        · 可將部分澱粉分解成麥芽糖
        · 濕潤食物
        
        胃腺
        
        胃液：含鹽酸、胃蛋白酶
        · 鹽酸可活化胃蛋白酶+殺菌
        · 胃蛋白酶可將蛋白質初步分解為多肽
        
        腸腺
        
        小腸液：鹼性
        可中和胃酸
        · 提供充足水分
        · 消化酶大多位於小腸上皮細胞的細胞膜上，接續胰液的消化作用👉食物變成可吸收的小分子，例：葡萄糖、胺基酸
        
        肝臟
        
        膽汁：儲存在膽囊中
        · 食物進入十二指腸👉刺激膽囊收縮
        · 不含消化酶，但含膽鹽、鹼性物質
        可將脂質乳化成較小顆粒，增加接觸面積
        
        胰臟
        
        胰液：含多種消化酶、鹼性物質
        · 可分解醣類、蛋白質、脂質
- - - - 血液運輸
        經肝門靜脈送入肝臟，再經由肝靜脈、下腔靜脈匯入心臟，循環全身
      - 例：礦物質、葡萄糖、胺基酸、水溶性維生素（B群、C）
    - - 進入乳糜管，由淋巴循環運輸，經淋巴總管匯入靜脈，回到血液循環
      - 例：脂質、脂溶性維生素（A、D、E、K)