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Calcio Calcio-700x499 (Fuentes alimentarias. 77393314-colección-de…
Calcio
Características Generales
Calcio.
Problemas de salud.
Tipos de raquitismo.
Osteomalacia.
Osteoporosis.
Hipertensión esencial.
Hipertensión inducida por embarazo.
Preeclampsia.
Sistema inmunológico.
Tumores.
Funciones.
Propiedades de permeabilidad.
Membranas.
Celular.
Organelos.
Regulación de actividad.
Enzimas.
Fósforo.
Amortiguador intracelular.
Bicarbonato.
Medio extracelular.
Mantenimiento del pH urinario.
Homeostasis fosfocálcica.
Tres hormonas principales:
1,25 dihidroxivitamina D o calcitriol.
Hormona paratiroidea (PTH).
Calcitonina (CT)
Tres órganos principales:
Intestino.
Riñón.
Hueso.
Calcio y fosfato.
Asociados
Aporte en la dieta.
Regulación de homeostasis.
Cristales de hidroxiapatita.
Fuerza mecánica.
Funcionamiento celular.
Metabolismo.
Absorción intestinal.
Intestino.
Calcio.
Duodeno y yeyuno.
Fosfato.
Yeyuno.
Biodisponibilidad.
Componentes de la dieta.
Estado de vitamina D.
Cantidad de ácido clorhídrico.
Ácido oxálico.
Ácido fitico.
Cascara de los granos de cereal.
Consumo excesivo de fibra.
Mayor de 30 gramos.
Factores fisiológicos.
Embarazo.
Crecimiento.
Vejez.
Factores hormonales.
Medicamentos.
Personas con déficit de absorción de grasas.
Formación de jabones de calcio.
Dos procesos:
Activo.
Tres fases:
Entrada de calcio desde la luz intestinal a la célula epitelial mediante fosfatasas alcalinas.
Facilitado por una proteína transportadora de calcio.
Extrucción del calcio hacia la circulación mediante una ATPasa.
Pasivo.
Yeyuno e íleon.
Difusión pasiva.
Absorción.
5-10% del calcio ingerido.
90-95% en duodeno.
Estimulada por:
Lactosa.
Embarazo.
Crecimiento estatural.
Colon.
Pequeñas cantidades.
Forma iónica.
No se absorbe.
Oxalatos.
Espinacas.
Formación de jabón,
AGL
Heces.
Oxalatos de calcio.
Jabones de calcio.
Excreción.
Condiciones normales.
Poco más de la mitad del calcio ingerido.
Renal.
Resto del calcio.
Intestino
Unión al calcio que no se absorbió.
Heces.
Ciclo de vida del individuo.
Etapa de crecimiento.
Disminuye excreción.
Menopausia.
Aumenta excreción.
Incremento.
Dietas ricas en proteínas.
Animal.
Cafeína.
Funciones.
Fosfato.
Fosfato inorgánico.
Unido.
Lípidos.
Proteínas.
Forma parte de:
Ácidos nucleicos.
Permite la activación de:
Varias enzimas.
Receptores hormonales.
Fosforilación y desfosforilación.
Calcio.
Importancia.
Forma iónica.
Procesos de diferenciación, activación y secreción de varios tipos de células.
Controla.
Proliferación.
Adherencia
Células.
Funciones.
Secreciones hormonales y digestivas.
Acciones de neuronas y neurotransmisores.
Transmisión nerviosa.
Coagulación sanguínea.
Contracción muscular.
Excitación y contracción.
Corazón.
Señales de transducción
Agentes electroquímicos.
Estabilidad.
Membranas celulares.
Permeabilidad.
Cofactor de algunas enzimas.
Indispensable para los seres vivos.
Mamíferos.
Dientes.
Formación del esqueleto.
Función estructural.
Recomendaciones.
0-6 meses.
210 mg/día.
6-12 meses.
270 mg/día.
1-3 años.
500 mg/día.
9-18 años.
1000 mg/día.
19-50 años.
1000 mg/día.
Mayores de 51 años.
1200 mg/día.
Embarazadas y lactancia.
Mayores de 18 años.
1000 mg/día.
Menores de 18 años.
1300 mg/día.
Antecedentes.
Mineral mas abundante del organismo.
99%
Huesos y dientes.
1%
Sangre.
Líquidos extra celulares.
Dentro de las células de los tejidos.
Calcio del esqueleto.
No se almacena; existe un intercambio continuo con la sangre según la demanda.
Fuentes alimentarias.
Quesos.
Lácteos.
Leche.
Tortilla de maíz.
Charales.
Sardinas.
Almendras.
Brócoli.
Amaranto.
Tofu.
Leguminosas.
Grano.
Yema de huevo.
Deficiencias.
Hipercalcemia.
Demasiado calcio en la sangre.
Resultado.
Cáncer.
Hiperactividad de las glándulas para tiroideas.
Exceso.
Afecta a los órganos.
Síntomas.
Moderados-graves.
Polidipsia.
Poliuria.
Dolor de vientre.
Náuseas.
Dolor en los huesos.
Debilidad muscular.
Confusión.
Fatiga.
Hipocalcemia.
Afección en la que la sangre no tiene suficiente calcio.
Causas.
Falta vitamina D.
Problemas de riñón.
Problemas en páncreas.
Problemas en las glándulas para tiroideas.
Síntomas.
Graves.
Parestesias.
Arritmias.
Tetania.
Ansiedad.
Asintomática.
Toxicidad.
No se observan estados de toxicidad con las ingestas habituales.
África.
Dieta basada en 5000 mg/día.
Sin evidencias.
Cálculos renales.
Hipercalcemia.
Forma secundaria.
Aumento excesivo de calcemia.
Pérdidas cutáneas.
Sudor.
15 mg/día.
Exfoliación de la piel.
Calcio en suero.
Tres fracciones.
Complejos de calcio y aniones.
Fosfato.
Citrato.
6.4%
Calcio unido a proteínas.
Albúmina.
46%
Calcio libre o ionizado.
47.6%
Regulación.
Calcio total.
8.8 - 10.4 mg/dl.
Hormona paratiroidea.
Mantener el equilibrio.
Hipocalcemia.
HPT.
Calcio de hueso a sangre.
Hormonas tiroideas y los glucorticoides.
Estimulan la resorción del hueso.
