Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
เอสเทอร์ (Ester) (การอ่านชื่อ (ให้เรียกชื่อหมู่แอลคิลที่มาจากแอลกอฮอล์ก่อ…
เอสเทอร์
(Ester)
การอ่านชื่อ
ให้เรียกชื่อหมู่แอลคิลที่มาจากแอลกอฮอล์ก่อนแล้วตามด้วย (-oate)
O
H-C-OCH3 methyl formate
O
CH3-C-OCH3 methyl acetate
ตัวอย่าง
สารปรุงกลิ่นอาหาร
น้ำยาล้างเล็บ
น้ำส้มสายชู
ประโยชน์
1.ใช้เป็นหัวน้ำหอมและสารแต่งกลิ่น
2.ใช้เป็นตัวทำละลาย
3.ใช้ทำยา เช่น แอสไพริน
ปฎิกิริยา
1.เกิดปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสด้วยเบส
ได้(base-catalyzed hydrolysis)
2.เกิดปฏิกิริยาการเผาไหม้
สูตรทั่วไป
สูตรโมเลกุลทั่วไปคือ CnH2nO2 ; n = 2,3,4,…
การเตรียม
เอสเทอร์เตรียมจาก แอลกอฮอล์ กับ กรดคาร์โบนิก จะได้เอสเทอร์
