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各種營養素 (非熱量營養素 (B群 (來源 (肝臟, 蛋, 豆類, 奶類, 香菇, 綠葉蔬菜, 魚類), 葉酸 (2…

- - - - 良好的抗氧化作用
        
        1.保護身體健康
        
        2.促進組織呼吸
        
        3.增加耐力
        
        4.加速人體消除疲勞
      - 形成結締組織的膠原蛋白
        
        1.牙齦健康
        
        2.幫助傷口癒合
        
        3.對抗精神壓力
      - 來源
        
        1.柑橘類水果
        
        2.包心菜類蔬菜
        
        3.深綠色蔬菜
    - - 維生素E
        
        抗氧化物
        
        功能
        
        提升身體免疫力
        
        抵禦空氣汙染
        
        預防老化
        
        保護肺部
        
        來源
        
        小麥胚芽
        
        全麥製品
        
        綠葉蔬菜
        
        堅果類
        
        植物油
      - 維生素K
        
        功能
        
        幫助血液凝固
        
        來源
        
        綠色蔬菜
        
        肝臟
        
        肉類
      - 維生素D
        
        功能
        
        幫助骨骼發育
        
        維持鈣在體內的平衡
        
        來源
        
        奶油
        
        蛋黃
        
        肝臟
        
        陽光照射，身體就能自行產生
        
        魚肝油
      - 維生素A
        
        保護眼睛、黏膜和皮膚
        
        促進骨骼生長
        
        來源
        
        魚肝油
        
        黃綠色蔬菜
        
        蛋
        
        奶類製品
  - - - 促進物質代謝
      - 調節體溫
      - 維持生命
      - 潤滑關節
      - 固定身體結構
      - 幫助養分運送和廢物排出
  - - - 構成骨骼和牙齒的成分之一
      - 促進脂肪和醣類的新陳代謝
      - 可從魚、肉、全穀類與牛奶獲得
      - 避免攝取含有較高的磷的碳酸飲料及加工食品
      - 13~16歲的青少年每日建議攝取1000毫克的磷
    - - 血紅素的主要成分
      - 幫助血液運輸氧氣
      - 女生因月經來潮，所以要比男生攝取更多的鐵
      - 來源
        
        紅豆
        
        綠豆
        
        肝臟
        
        深綠色蔬菜
    - - 構成骨骼和牙齒的主要成分
      - 奶類是最好的來源
      - 多鹽、醣、油的食物會引響身體對鈣的吸收和利用
  - - - 2.促進乳汁分泌，懷孕及哺乳的女性應多攝取
      - 1.幫助細胞增生
    - - 維持皮膚、神經、消化系統功能正常
    - - 2.保護眼睛及皮膚
      - 1.幫助醣類、蛋白質與脂肪轉化成能量
    - - 2.改善貧血症狀
      - 1.幫助醣類與脂肪代謝
    - - 有抗壓功能
      - 幫助消化、促進成長及維持神經系統正常功能
    - - 幫助胺基酸的合成與分解
    - - 肝臟
      - 蛋
      - 豆類
      - 奶類
      - 香菇
      - 綠葉蔬菜
      - 魚類
- - - - 22種胺基酸
        
        9種人體無法自行形成
        
        必要胺基酸
    - - 肌肉萎縮
      - 體重下降
      - 貧血
  - - - 讓皮膚健康有光澤
      - 維持組織與生理的正常功能
      - 保護器官
    - - 飽和性脂肪
      - 不飽和性脂肪
  - - - 碳水化合物
        
        單純型碳水化合物
        
        雙醣
        
        單醣
        
        複合型碳水化合物
        
        多醣
    - - 功能
        
        促進腸的蠕動與幫助排便
    - - 全穀根莖類
        
        維持身體熱量