maten blir tilført flere enzymer som fortsetter nedbrytningen, enzymene blir skilt ut fra kjertler i tarmveggen. Karbohydrater blir spaltet til monosakkarider, proteiner til aminosyrer, og fett til fettsyrer og glyserol, når næringsstoffene har blitt brutt ned blir de tatt opp av tarmcellene på tarmtottene på innsiden av tynntarmen, aminosyrer og monosakkarider blir transportert over i blodet, og fettet går over i lymfeåresystemet. Lymfeåresystemet dannet et nettverk av årer i hele kroppen.