Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Biomolècules orgàniques (Proteïnes (Funcions (Estructural (Elastina,…

- - - - Elastina, col·lagen, queratina
    - - Caseïna
    - - Insulina, tiroxina
    - - Peroxidasa, amilases, proteases
    - - Actina, miosina
    - - Hemoglobina
    - - Immunoglobulines o anticossos
  - - - Filamentoses
        
        Allargades, insolubles en aigua.
        
        Col·lagen, elastina, queratina
      - Globulars
        
        Globulars i solubles en aigua.
        
        Immunoglobulines, hemoglobina, histones…
    - - Cromoproteïnes, lipoproteïnes, glucoproteïnes, nucleoproteïnes
- - - - Concepte: cadenes de carboni amb un grup carboxil.
      - Tipus
        
        Saturats: C-C, sòlids, C-C, sòlids, exemple:
        àcid palmític-> greix animal i mantega cacau .
        
        Insaturats: C-C (dobles/triples), líquids, olis vegetals (exemple, oleic -> oli d’oliva), essencials (linoleic, linolènic i araquidònic).
      - Funció: energètica (combustible)
    - - Composició: glicerina + 1/2/3 àcids grassos
      - Funció: combustible + adipòcits (reserva+aïllant).
    - - Composició: derivats d’àcids grassos de cadena llarga.
      - Funció: Impermeabilitzen.
    - - Amfipàtics
        
        Cap polar que conté fosfat, hidrofílic
        
        Cua apolar que conté àcids grassos, hidrofòbica
      - Membranes cel·lulars.
  - - - Composició: unió molècules isoprè.
      - Formen pigments, substàncies oloroses vegetals. Vitamina A,K,E.
    - - Derivats ciclopenta-perhidrofenantrè.
      - Origninen colesterol, Vitamina D, hormones (sexuals).
    - - Pròstata
      - Funcions variades: regula contracció muscular, coagulació sanguínia...
- - - - Monosacàrids
        
        Concepte: 1 molècula (cadena de carbonis)
        
        Exemples
        
        Pentoses (5C), ribosa (ARN) i desoxiribosa (ADN)
        
        Hexoses (6C), glucosa (lliure, altres glúcids) i fructosa (fruita)
        
        Funció
        
        Energètica (combustible i reserva)
        
        Estructural.
        
        Propietats
        
        Polialcohols amb un aldehid/cetona.
        
        Formes cícliques: furan (5C) i piran (6C)
        
        Isomeria:
        
        Espaial: D isòmer (OH dreta)/ L isòmer (OH esquerra)
        
        Òptica: dextrògir (+), llum polaritzada cap a la dreta/ levogir (-), llum polaritzada cap a l’esquerra
      - Disacàrdis
        
        Composició: 2 monosacàrids per enllaç glucosídic.
        
        Exemples: lactosa (llet), sacarosa (sucre de taula).
        
        Funció: es converteixen en glucosa (funcions =).
    - - Composició: 3-10 monosacàrids
      - Funció: glicoproteïnes membrana (reconeixement cel·lular).
    - - Polímers de monosacàrids.
      - No dolços.
      - Funció:
        
        Reserva: polímers de glucosa
        
        Midó: vegetal
        
        Glucogen: animal
        
        Estructurals
        
        Cel·lulosa: polímer glucosa, paret vegetal.
        
        Quitina: polímer n-acetil-glucosamina, exosquelet artròpodes.
    - - Polímers formats per monosacàrids i molècules no glucídiques.
      - Exemples: glucoproteïnes, glucolípids...
- - - - Hidrosolubles: solubles en aigua, B i C, coenzims.
      - Liposolubles: insolubles en aigua; A, K, E, D.
    - - Els animals no les podem fabricar
- - - - ADN: doble hèlix, dos filaments units per pH=hèlix
      - ARN: un sol filament que pot presentar plegaments, com l’ARNt
    - - ADN (informació genètica)
      - ARN (síntesi proteïnes).
  - - - Primer nivell (collar de perles): nucleosomes=ADN+histones
      - Segon nivell (solenoide)
      - Tercer nivell (bucles del solenoide)
      - Nivells superiors