Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

เทศโนโลยี (สเตอริไรส์ (.......... (จุดเด่น (จะทำให้วิตามินที่สำคัญบางตัวอย…

- - - - จะทำให้วิตามินที่สำคัญบางตัวอย่างเช่น วิตามิน บี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซี
    - - ควรเก็บไว้ในตู้เย็นค่ะ เพื่อนมจะได้ไม่เสื่อมคุณภาพเร็ว
- - - - เป็นวิธีการฆ่าเชื้อสำหรับอาหาร โดยผ่านกระบวนการให้ความร้อนสูงเป็นเวลาสั้นๆ
      - จุดเด่น
        
        กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงนี้ คิดค้นเป็นครั้งแรกในทศวรรษ 1960 โดยใช้กับน้ำนมเป็นที่รู้จักกันในชื่อนมยูเอชที ในปัจจุบันยังใช้ถนอมอาหารอื่นๆ เช่น น้ำผลไม้ ครีม โยเกิร์ต ไวน์
- - - - การต้มน้ำและนำอุปกรมาปรุง
        
        จุดเด่น
        
        เพื่อป้องกันอาหารแข็งและเหนียว การทำอาหารแบบนี้ น้ำที่ใช้ต้มจะมีอิทธิพลต่อรสชาติของอาหารมาก
        
        จุดด้อย
        
        ถ้าปรุงสุกก็อาจทำไห้เกิดอาการท้องเสียปวดท้องได้
- - - - จุดด้อย
        
        ไวน์ผลไม้ก่อนที่จะจำหน่ายบางส่วนนั้นมีรสชาติเปรี้ยวเนื่องจากกิจกรรมของจุลินทรีย์บางชนิด
    - - เพื่อป้องกันการเจริญของเชื้อแบคทีเรียชนิดอื่น สำหรับนมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อนี้จะมีคุณค่าสารอาหารเกือบเท่ากับ น้ำนมก่อนผ่านการฆ่าเชื้อ