ลำต้นเรียบและตรง มีรูกลวงตลอดความยาว ใบประกอบแบบขนนก ดอกเป็นช่อออกจากฐานเดียวกัน
กลีบดอกโค้งเข้า ปลายกลีบมีหยักเว้า ผลรูปรี มีขอบนูนขึ้นมาเป็น 3 แนวที่ด้านหลังเมล็ด

ขับลม บำรุงกำลัง แก้เส้นศูนย์กลางท้องพิการ แก้ชีพจรอ่อนหรือพิการ แก้นอนสะดุ้งผวา แก้เสมหะพิการ แก้กำเดา

ป็นรูปไข่ปลายใบแหลม ผิวใบเรียบลื่นมีสีเขียวเข้มและแข็งกระด้าง ขอบใบจักฟันเลื่อย เป็นผลแห้งรูปไข่ แตกง่าย

แก้อาการอักเสบของพิษงู แมงป่อง ตะขาบ และแมลงมีพิษกัดต่อย น้ำมันหอมระเหยที่กลั่นจากกิ่งและใบ ช่วยบำรุงหัวใจ แก้เป็นลม หน้ามือ ตาลาย

ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและวิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา แก้กระหายน้ำ คลายร้อน และช่วยในการย่อยอาหาร

ภาคนี้มีพื้นที่ทำนามากกว่าภาคอื่น ๆ แต่ผลิตผลที่ได้ต่ำ เพราะดินของภาคอีสานเป็นดินปนทรายไม่อุ้มน้ำและการทำนาส่วนใหญ่อาศัยน้ำฝนซึ่งไม่ค่อยแน่นอน บางปีมีน้ำมาก บางปีไม่มีน้ำเลย

การทอผ้านับเป็นหัตถกรรมอย่างหนึ่งที่ทำสืบต่อกันมาการทอผ้านับเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ผู้เป็นช่างทอจะต้องมีความสามารถในการใช้สีของเส้นด้ายประกอบกันให้เกิดความสวยงาม

ช่วยให้มีรายได้เลี้ยงตนและครอบครัว

ถ้าหากวัตถุดิบไม่ทำความสะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร อาจทำให้เกิดแบคทีเลียในอาหารจานนั้นได้

ตั้งเเต่สมัยก่อนใช้วัตถุดิบธรรมชาติมาปรุงเพื่อให้เกิดรสชาติที่อร่อย แต่ปัจจุบัน ใช้ผงชูรสแทนเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้น

การนำขนุนมาต้มหรือทำให้สุก จะทำให้ขนุนมีรสหวานและเพิ่มสารอาหารมากขึ้น เช่น คาร์โบไฮเดรตและวิตามินเอ