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SECAGEM E ARMAZENAMENTO (PROPRIEDADES FÍSICAS DOS GRÃOS: (ÂNGULO DE…
SECAGEM E ARMAZENAMENTO
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OBJETIVOS:
O OBJETIVO DA SECAGEM É MANTER A QUALIDADE DO GRÃO, DIMINUINDO A UMIDADE, ATIVIDADE FISIOLÓGICA, PROLIFERAÇÃO DE FUNGOS, EVITA A FORMAÇÃO DE MICOTOXINAS.
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TIPOS DE SECAGEM:
NATURAL
NÃO UTILIZA MÉTODOS ARTIFICIAIS, UTILIZA O CALOR DO SOL PARA REALIZAR A SECAGEM.
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DIFERENTES PISOS: MADEIRA, LONA, CONCRETO, ETC
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ARTIFICIAL
ACELERA O PROCESSO DE SECAGEM, CAPACIDADE PARA UM NUMERO MAIOR DE GRÃOS E ALTAS QUANTIDADES DE LOTES, PODE SER REALIZADO MESMO COM AS CONDIÇÕES CLIMÁTICAS NÃO ADEQUADAS À SECAGEM, OTIMIZAÇÃO DOS PROCESSOS,
BAIXA TEMPERATURA: GRÃOS MENORES; MAIS SENSÍVEIS; GRANDES QUANTIDADES; 10ºC DE DIFERENÇA DA UMIDADE AMBIENTE; 30 A 40 DIAS P/ SECAR; GRÃOS FICAM FIXOS;
ALTA TEMPERATURA:
LEITO FIXO: O GRÃO NÃO É REVOLVIDO, FICA ESTÁTICO
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FLUXOGRAMA DE SECAGEM: ENTRA O AR SECO -> AUMENTA O CALOR NO INTERIOR DO GRÃO -> A UMIDADE DO GRÃO PASSA PARA O MICROCLIMA DO GRÃO -> E POR MEIO DA AERAÇÃO -> LIBERA ESSA UMIDADE PARA O AMBIENTE -> AR EXAUSTO
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