Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Enzymologie (Historique (1752 (suc gastrique (pouvoir liquéfiant, Oiseaux)…

- - - - pouvoir liquéfiant
      - Oiseaux
  - - - Généralise Réaumur
  - - - Isolement
        
        pepsine
        
        suc gastrique
    - - Catalyse
        
        katalysis = dissolution
  - - - que levures
  - - - Nomme enzymes
        
        Catalyseurs biologiques
        
        en = à l'intérieur
        
        zumê = ferment, levain
- - - - Réaction
        
        Reste inchangé
        
        Substrat
        
        Interagit avec enzyme
        
        Transformé
        
        Produit
        
        =Substrat transformé
        
        Ligand
        
        lié à l'enzyme
        
        Interaction spécifique
        
        Pas transformé
        
        Cofacteur
        
        Indispensable
        
        Activité enzymatique
        
        Structure
        
        1 more item...
        
        Accepte produit
        
        1 more item...
        
        Co-enzyme
        
        Fabriqué par organisme
        
        Ex
        
        Vitamines
        
        Apoenzyme
        
        Sans co-facteur
        
        Holoenzyme
        
        Avec co-facteur
    - - site actif
    - - E+S <=> ES -> E-S
  - - - Génétiquement
        
        Gène caché
        
        Plus besoin
        
        Peut se réactiver
  - - - X1
        
        Classe
        
        Réaction
        
        1
        
        Oxydoréductase
        
        2
        
        Transférase
        
        3
        
        Hydrolyse
        
        4
        
        Lyase
        
        5
        
        Isomérase
        
        6
        
        Ligase
      - X2
        
        Sous-classe
        
        Substrat
      - X3
        
        Accepteur
      - X4
        
        Sous-sous-classe
        
        Numéro d'ordre
- - - - Énergie
      - Matière
    - - Énergie
  - - - Q
        
        Chaleur
      - W
        
        Travail
        
        W = -P𝚫V
  - - - Positif
        
        Endothermique
      - Négatif
        
        Exothermique
  - - - Entropie
        
        = désordre
      - 𝚫S
        
        Positif
        
        Favorable
        
        Négatif
        
        Défavorable
  - - - Positif
        
        Endergonique
      - Négatif
        
        Exergonique
        
        spontannée
- - - - Caractérisation
        
        Protéines
        
        Dégradation
      - HCI
        
        6M
        
        110°C
        
        24-48h
    - - Polymerase Chain Reaction
      - Thermocycleur
      - Séquençage ADN
        
        Petit échantillon
    - - Chez les bactéries
      - Attaque
        
        Bactériophages
    - - Test ELISA
        
        Anticorps
        
        Coloration
    - - Lysozyme
        
        Digère
        
        Sucre
        
        Paroi
        
        Bactéries
        
        Blanc d'oeuf
    - - Organique
    - - Glycémie
  - - - Goût
    - - Intolérance
        
        B-galactosidase
    - - Extraction
    - - Tendresse
        
        protéases
    - - Délavage
        
        llibération indigo
    - - Synthétisé par enzyme
    - - Yaourt
  - - - Digère
        
        Caillots
    - - Inhibe
        
        Détruit par enzymes du corps
      - Solubilise
    - - antibiotique
  - - - Matériaux
    - - Pétrole
        
        Microgoutelle
        
        Cracking
        
        Séparation
    - - Papier
        
        = glucose
    - - lipase
        
        transesthérification