-สร้างbileย่อยไขมัน -สร้างhemopoiesis
-ม้ามทำลายred blood เป็นglobin, heme ตับสลายhemeเป็นbilirubin,ธาตุเหล็ก
-คุมก.เผาผลาญแป้ง,ไขมัน
-คุมdeaminationของamino รักษาโปรตีนในเลือด
-สร้างโปรตีน(al,fi,glo),prothrombrin(ก.แข็งตัวเลือด)
-สร้างuric,ureaจากammoniaพิษจาก กผผ.amino acid กำจัดที่ไต
-กำจัดพิษestrogen,barbiturate
-นำน้ำตาลจากเลือดสะสมรูปไกลโคเจน
-สะสมไขมัน วิตามิน ทองแดง ธาตุเหล็ก
*ถ้าร่างกายโปรตีนสูง ไขมันคาร์โบต่ำ ตับสลายamino acidเข้าmetabolismสร้างATP,ไขมัน,glucose