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AGITAÇÃO E MISTURA, Grupo 5: Daniele Matias, Dennis Freitas Vieira,…
AGITAÇÃO E MISTURA
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Velocidade de escoamento
Axial: paralela ao eixo, fazendo fluido ser jogado para base
Tangencial: na direção tangente à base, gerando movimento circular e vórtice
Radial: perpendicular ao eixo da haste, fazendo o fluido ser jogado para parede do tanque
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Riscos
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Vórtice
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Como ocorre?
Produzido pela força centrífuga que age no fluido, devido a predominância da componente tangencial
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Critério de Escolha
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Igualdade de velocidade periférica: processos em que se deseja a mesma taxa de deformação na ponta das pás
Igualdade de tempos de mistura: Em adição de reagentes, de substrato para caldos de fermentação
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Grupo 5: Daniele Matias, Dennis Freitas Vieira, Gabriella Soares, Guilherme Sérgio, Marília de Almeida Maeda, Thays Lopes