La estructura de las encuentas puede ser estructurada o no estructurada, utilizando métodos directos o indirectos de preguntas. Podemos desctacar varios tipos de encuentas: telefónica, Internet, correo… El incoveniente que podemos encontrar en ciertos tipos de encuentas, como por ejemplo, en las encuentas personales o telefónicas es que quizás la persona que entrevista por su comportamiento o tono de voz puede influir en la respuesta del entrevistado; en aquellas encuentas que no se realizan de forma personal, la desventaja es que no podemos resolver las dudas de las persona que está siendo encuestada.